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★ 秋においしいキノコの話
秋の味覚、キノコには健康効果盛りだくさん!
キノコは東洋医学では「黒」に分類され、「腎」を高めてくれる食材です。
長生きしたければ、キノコも有りという事です。しっかり食べて健康に!
代表的な木の子と健康効果を紹介。
・飲み過ぎにオススメ => 「ブナシメジ」
ブナシメジに多く含まれるナイアシンが、アルコールの分解をサポートします。
アルコールを代謝してくれるオルニチンという成分が、シジミの5??7倍も含まれています。
・疲労回復にオススメ =>「しいたけ」
しいたけはきのこの中でも、ビタミンB群の含有量がトップクラスです。
・風邪予防にオススメ =>「マイタケ」
マイタケには免疫力を高めるβ-グルカンが豊富に含まれています。
さらに、マイタケ特有のMDフラクションという成分も免疫力をアップします。
・メタボ解消にオススメ =>「えのき」
えのきに多く含まれるキノコキトサンが、摂取した脂肪の吸収を抑え、分解を促進します。
また、血糖値の急激な上昇を抑える働きで、メタボや動脈硬化などの生活習慣病の予防・改善が期待できる。
現在、スーパーで売られているキノコは洗わないで調理するのが常識なのでお忘れなく。
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2019.9.7 更新